La carte de saison

Découvrez nos plats et menus du moment

 

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une carte qui évolue au fil des saisons

 

Notre carte évolue tout au long de l’année, proposant des mets variés en fonction des saisons pour refléter les saveurs du moment. Découvrez également nos plats spéciaux liés à des événements, comme le menu de fêtes, qui célèbre les grandes occasions avec créativité. À chaque visite, une expérience gourmande unique vous attend, mettant en valeur des produits frais et de saison, toujours préparés avec passion et respect.

entrées du moment

plats du moment

le menu de saison

HoteldevilleSemsales 005

les entrées du moment

Nos entrées ne sont pas servies en plat unique

Foie gras au torchon
Confit de coing et cuchaule

28

Feuilleté aux champignons de la région

26

Terrine de Cerf
Aux petits raisins chutney de raisins

25

Crème de courge et toasts au foie gras

23

Cassoton de faux escargots gratinés
Filets de bœuf

23

Poêlon d’escargots de Bourgogne gratinés

21

Méli-mélo de salades

12

Salade verte

8

HoteldevilleSemsales 003

les plats du moment

Idéal pour savourer une cuisine fraîche et préparée spécialement pour vous.

Viandes & Abats

Pavé de filet de bœuf
Au confit d’échalotes

50

Entrecôte de bœuf
Aux morilles

50

Entrecôte de bœuf
Sauce au poivre

45

Pointes de filet de bœuf Stroganoff

39

Rognons de veau
Moutarde à l’ancienne

38

Cordon bleu de filet de porc
(Gruyère AOC et jambon à l’os)

38

Langue de bœuf
Sauce câpres (Mijotée 7 heures)

34

Steak de bœuf
Beurre café de Paris

34

Saucisse à rôtir et son jus
Pommes sautées

33

Burger de l’Hôtel de Ville
Bœuf, lard et confit d’oignons

29

Jambon à l’os froid
Frites

27

Poissons & Crustacés

Gambas sauce à l’Indienne

39

Filets de perche meunière

38

Plats végétariens & autres mets

Croûte au vacherin
Salade, servi uniquement côté café

30

HoteldevilleSemsales Carte Saisons Menu

MENU de la fête des mamans


 

 

Amuse-bouche

 

Salade printanière d’asperges, cuisses de caille

et magret de canard fumé 

 

*****

 

Filets mignons de porc aux morilles

Pommes allumettes, légumes

 

*****

 

Mousse mangue et salade de fraises 

 

 

 

 
Fr. 60.—