Le restaurant

L’Hôtel de Ville de Semsales, l’endroit parfait
pour déguster une cuisine traditionnelle

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présentation

notre histoire

Situé au cœur de la campagne fribourgeoise, à proximité de Bulle, Châtel-St-Denis, Vevey et Montreux, l’Hôtel de Ville de Semsales incarne l’authenticité et le savoir-faire local. Depuis plusieurs années, Clara et Romano Pagani, cuisiniers-traiteurs, mettent leur passion au service de leurs clients en proposant une cuisine généreuse, élaborée à partir de produits du terroir et dans le respect des traditions culinaires.

Notre engagement pour le fait maison et les partenariats avec des producteurs locaux témoignent de notre attachement à la qualité et à l’authenticité. Nous accueillons nos hôtes dans un cadre convivial, nous offrons également des prestations telles que des salles pour banquets, et une salle de conférence équipée pour séminaires et repas d’affaires.

À travers chaque plat, nous partageons notre amour du terroir et notre plaisir de faire découvrir des saveurs uniques dans une ambiance chaleureuse.

notre restaurant en images

une cuisine durable
avec des produits de qualité

 

À l’Hôtel de Ville de Semsales, nous privilégions une cuisine de qualité, élaborée avec des produits du terroir soigneusement sélectionnés auprès de partenaires locaux. Nos engagements s’adressent à tous : gourmets en quête d’authenticité, familles bénéficiant du label "ChicKids" et professionnels profitant de nos espaces adaptés pour réunions et séminaires.

nos producteurs

HoteldevilleSemsales viande
viande

 

Nos viandes de bœuf, porc, cheval, cerf et le foie gras proviennent de la boucherie Chez Greg à Semsales et de CV Commerce de Viande à La Tour-de-Trême (Suisse, France, Paraguay, Europe).

HoteldevilleSemsales poisson
poisson et fruits de mer

Savourez nos perches, gambas et escargots, sélectionnés avec soin auprès de Mulhaupt (provenance France et Pologne).

HoteldevilleSemsales pates
pâtes fraîches

 

Nos pâtes fraîches artisanales sont préparées avec amour par PastificiOlivieri, gage de qualité et de tradition italienne.

HoteldevilleSemsales pain
pain
 

Le pain servi à votre table est fabriqué dans les règles par la Boulangerie Seydoux à Semsales et Gilles à Châtel-St-Denis.


HoteldevilleSemsales fromage
fromage et crème double

Nos fromages et la crème double viennent de la Fromagerie Piller à Semsales et de la Laiterie de Châtel-St-Denis, ainsi que des enseignes locales (Denner au Lussy et Migros).

nos labels

HoteldevilleSemsales Fribourg Label
Produits du Terroir

 

Nous sommes fiers de porter le label "Produits du Terroir", garantissant des ingrédients locaux, issus de la richesse agricole fribourgeoise. Chaque plat met à l’honneur le savoir-faire de nos producteurs partenaires, pour une expérience gustative authentique et respectueuse de notre région.

HoteldevilleSemsales faitmaison
Fait Maison

 

Le label "Fait Maison" certifie l’authenticité de notre cuisine, préparée sur place avec des produits frais et de qualité. De l’entrée au dessert, chaque plat reflète notre engagement pour le fait maison et le respect des traditions culinaires.

HoteldevilleSemsales chicKids
ChicKids

 

Avec le label "ChicKids", notre restaurant accueille les familles avec une attention particulière. Une carte spécialement conçue pour les enfants et un cadre adapté font de chaque repas un moment convivial, où petits et grands trouvent leur bonheur.

logo eurotoques 25 ans
Euro-Toques Suisse

 

Fondée par des chefs renommés tels que Pierre Romeyer, Paul Bocuse, Gualtiero Marchesi et Juan-Marie Arzak, cette association européenne regroupe plus de 2 000 cuisiniers. Nous faisons partis des 45 membres suisses engagés à protéger la qualité et la saveur des aliments, à promouvoir le savoir-faire des artisans et à préserver les traditions culinaires locales. Euro-Toques défend une alimentation saine et authentique, respectueuse des terroirs et des saisons.

HoteldevilleSemsales Accueil commade

la carte des
incontournables

HoteldevilleSemsales Restaurant Saison

la carte 
de
saison

HoteldevilleSemsales Restaurant Vins

la carte
des vins